Cytrynian trisodowyto nie to samo co kwas cytrynowy.
1. Skład chemiczny
Kwas cytrynowy jest słabym kwasem organicznym o wzorze chemicznym C₆H₈O₇. Występuje naturalnie w owocach cytrusowych i wielu innych owocach.
Cytrynian trisodowy ma wzór chemiczny Na₃C₆H₅O₇. Jest to sól sodowa kwasu cytrynowego. Czasami nazywa się go po prostu „cytrynianem sodu”, chociaż cytrynian sodu może odnosić się do dowolnej z trzech soli sodowych kwasu cytrynowego. Ma słony, lekko cierpki smak i jest łagodną zasadą.
2. Właściwości
Kwas cytrynowy ma charakter kwaśny i ma kwaśny smak. Jest często stosowany jako środek smakowo-zapachowy i konserwant żywności ze względu na swoje właściwości kwasowe.
Cytrynian trisodowy jest solą i po rozpuszczeniu w wodzie ma odczyn zasadowy. Jest powszechnie stosowany jako środek buforujący, emulgator i środek maskujący.
3. Zastosowania
Kwas cytrynowy ma szerokie zastosowanie, w tym w przemyśle spożywczym i napojów (do aromatyzowania, regulacji kwasowości i konserwacji), produktach czyszczących (jako środek odkamieniający) i kosmetykach.
Cytrynian trisodowy stosowany jest głównie w przemyśle spożywczym do celów takich jak regulacja pH, stabilizacja emulsji i zapobieganie tworzeniu się niepożądanych osadów. Jest również stosowany w niektórych farmaceutykach i do produkcji detergentów.
O NAS
Gnee Chemzostała założona w marcu 2014 roku.
Firma specjalizuje się w branży handlu międzynarodowego i postawiła sobie za cel stać się międzynarodowym łańcuchem dostaw.
Firma ma dziesięciolecia doświadczenia w produkcji i sprzedaży wysokiej-jakości chemikaliów, oferując organiczne chemikalia, biochemikalia, półprodukty farmaceutyczne i inne produkty.
Posiadamy wysoko wykwalifikowany zespół badawczo-rozwojowy. Nasz zespół składający się z ponad 200 osób jest odpowiedzialny za-jedną usługę obejmującą kontrolę jakości, kontrolę produkcji i-obsługę posprzedażną. Dostarczamy rozwiązania badawczo-rozwojowe i produkcyjne dla naszych klientów na całym świecie.
